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    Bonjour,

    Nous sommes un groupe de quatre filles Eva, Nina, Tatiana et Léonie.

Nous avons choisi d’étudier l’action du piment sur l’organisme au cours de nos Travaux Personnels Encadrés. Nous avons décidé de réaliser ces travaux sur le piment car, en nous y intéressant et après quelques recherches plus approfondies, nous nous sommes rendu compte que de nombreuses propriétés de ce fruit étaient encore peu connues.

SOMMAIRE

I. Le piment et ses pigments

II. Une molécule : la capsaïcine

III. Les méfaits et bienfaits du piment

Tatiana Cadieu

Nina Lu

Eva Goupande

Léonie Gerboin

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